Čewapi
Nakupovalno središče Supernova Rudnik
Čewapi so del verige restavracij Walter, ki so na slovenskem prostoru prisotni slabih pet mesecev. Poleg nakupovalnega središča Citypark in Supernova Rudnik v kratem odpirajo vrata tudi v prostorih bivše restavracije Rex na Cankarjevi ulici. Sami trdijo, da ima vsaka restavracija svojo zgodbo, in da se trudijo pričarati vtis domačega vzdušja in sodobnega ambienta. Slednje jim zelo dobro uspeva. Njihov ambient je prijeten in sodoben, navkljub temu, da se nahajajo vsaj trenutno sredi nakupovalnih središč.
Na njihovem meniju je možno najti čevape, tako male, kot velike, pleskavice, telečje in piščančje krpice, jetrca, nabodala in različne ostale mesne jedi. Na voljo so tudi biftki in ramsteki, pa njihovi preprosti zajtrk ter približno deset vrst manjših solat. Telečja obara seveda ne manjka, za tiste, ki jim pa meso ne diši je pa na voljo prekajen file postrvi. Pravih avtentičnih sladic je kar nekaj – hurmašice, baklave, tufahije ter tulumbe. Cene so ugodne, od 4,6 evrov za pet čevapov do 7,6 evrov za deset čevapov. Cena velikega pomfrija je 2,5 evra, tako solate kot sladice pa v povprečju stanejo tri evre.
Hrana je postrežena, tako kot se spodobi na pravi sarajevski način, povsem preprosto. Na sivem pladnju, s polovico lepinje oziroma somunom, čebulo in čevapi. Poleg ni nobenega okrasja, kot je recimo list solate, košček korenčka in podobno. Za vsak dodatek pa je potrebno doplačati – kajmak stane 1,5 evrov, majhna porcija ajvarja pa 1,3 evre. Iz ust ocenjevalcev, ki imata čevapčiče v krvi, pa lahko oba potrdiva, da gre res za prave sarajevske čevapčiče. Izredno okusni se kar stopijo v ustih. Na račun Čewapi kajmaka sva že slišala kar nekaj mnenj – od tega, da je preslan, do tega, da je preveč tekoč. V vmesnem času so očitno spremenili recepturo, saj sva dobila res lep, kremast in okusen kajmak.
Če ti torej zapašejo pravi sarajevski čevapčiči, prijeten in sodoben ambient, ter bi rad užival v sladkih bosanskih dobrotah, potem obišči katero izmed njihovih lokacij. Postrežba ni med najhitrejšimi in včasih se zdi, da jim še priprava računa odveč, a odkupijo se z zelo dobro in okusno hrano.
