EK Bistro

Zajtrk nam je postal prioriteta po obisku ljubljanskega bistroja EK Bistro. Enkrat zaprt in zdaj ponovno odprt EK Bistro je kar znan med Ljubljančani. Predvsem kot eden izmed boljših med zajtrki in zato smo se ga odločili obiskati na sončno sobotno jutro.

Sprva smo se ustrašili jutranje sobotne gneče – situacija, ko se dopoldne spraviš v center Ljubljane. Ljubljanska tržnica kar diha s turisti in prebivalci, nabrežja so polna gostov restavracij, lokalov in gostiln, ki lovijo sončne žarke in mize so povsod večinoma zasedene. Tako je bilo tudi v EK. A srečni smo bili, da smo ujeli še ravno zadnjo prosto mizo, tako da nam je jutro bilo takoj malce lepše.

Na kratko o EK

Ponujajo zajtrke in brunche, ki so jih ob našem obisku stregli do 14. ure, zdaj pa ponujajo tudi kosila vse tja do 16. ure. S tem bodo ciljali tudi na vse tiste, ki bi radi ob koncu službe ali pa popoldne si privoščili kakšen grižljaj okusne hrane. Za vegane je pa tudi poskrbljeno, zato zagotovo lakota ne bo prevladala.

Kaj smo si privoščili za zajtrk?

Naročili smo jajca benedict z vlečeno govedino, bučnim oljem in semeni, ponujajo pa na svojem meniju veliko slastnih jedi z jajci. Tako ponujajo tudi slastno omleto s kozjim sirom in pehtranom, jajca benedict s šunko ter jajca florentin s špinačo. Najdejo se pa na meniju tudi nasploh okusna jajca rojal z mariniranim lososom. Skratka, jajca na sto in en način in če jih imaš rad, si prišel v manjši raj. Ponujajo tudi sendviče in toaste ter različne jutranje grižljaje. Med njimi bovle, rogljičke, pečena jabolka s piškotkom, jogurtovim sladoledom in solnim cvetom in podobno. Izmed vsega smo izbrali še veganski sendvič s humusom, bučo, zelenim pestom, hariso ter s hrustljavimi bučnimi semeni. Za boj z žejo pa smo si naročili kar svežo limonado.

Navkljub jutranji gneči je bila postrežba hitra in prijazna. Stregla sta dva natakarja, oba, vsaj po videnem, kar že globoko v “EK Bistro” mentaliteti. Kar zlila sta se s celotnim bistrojem in gosti. Še preden smo kar koli naročili smo že dobili tudi na mizo kozarec vode (ne da da bi karkoli rekli – mogoče malenkost, a šteje!) in jutranji meni. Po naročilu ni bilo niti treba dolgo čakati, saj smo hrano dobili v slabih desetih minutah, česar ob taki gneči nismo pričakovali.

Kako zdaj v besedo spraviti okuse? Jajca benedict z vlečeno govedino, bučnim oljem in semeni – priznamo, ko smo jih videli, smo se kar malce “ustrašili”. Jajček, prelit z zeleno snovjo na popečenem kruhku, in vse skupaj na kar prevelikem krožniku. Kaj nam bo tako velik krožnik? Kaj je to zeleno na jajčku? Ali nam bo to sploh dovolj?

Naša ocena

No, ko smo zarezali v jajce in naredili prvi ugriz, so se vsi dvomi kar razblinili. Za jajca je res potreben velik krožnik in okusi so bili izjemni (kruhke delajo tudi sami). Ne vem pa, če nam je bilo dovolj. Manjkal nam je še en jajček, da bi lahko rekli “Odlično, zdaj smo pa res siti.” Pa še zapolnil bi tisto praznino na krožniku. Ampak, tukaj smo težko objektivni, saj je lahko nekomu, ki veliko ne pojé, ta porcija povsem dovolj.

Si ob branju veganskega sendviča mislil, da gre samo za en navaden toast, kjer bo vse skupaj bolj kot ne “namazano” in se ne bo nič videlo? No, tudi tukaj so naši dvomi, kar odleteli ven. Sendvič je na popečenem kruhu bil res velik. Kosi buče so presegli še velikost mojih dveh jajc na krožniku (da ne bo pomote) in njihov domači zeleni pesto – ali lahko ostanemo brez besed, medtem ko tipkamo? Kombiniraj še vse to skupaj z domačo limonado (s PAPIRNATO slamico, ker ekologija = ljubezen) in tole je prav prijeten bistro za jutranji oddih in res slasten začetek dneva.

Priporočamo ti, da EK Bistro obiščeš. Zunaj, če bo poletje, pa tudi notri si ničesar slabega ne boš naredil. Manjše število miz naredi celotno vzdušje interjerja intimno in je prav lepo + slike hrane v notranjosti so res instagrammable. Mi vemo, da jih bomo vsekakor še enkrat obiskali, in to zelo v kratkem.