Obisk etno hiše Baščaršija ni samo obisk še ene restavracije z balkansko hrano. Gre za izlet v del bosanske kulture in hitro lahko dobiš občutek vstopa v eno izmed starih sarajevskih restavracij, kjer iz kuhinje prijetno diši po čevapih, na radiu pa stari jugoslovanski rock.
Obmorski užitki
Etno hiša Baščaršija deluje trenutno na treh lokacijah – v Kopru ter dvakrat v Mariboru. Ker je torek bil odličen dan za izlet na morje, smo si vzeli prosto v službi in odpotovali dobri hrani naproti. Streljaj stran od morja se za arkadami koprske promenade nahaja etno hiša. Čemu etno? Notranjost restavracije je oblikovana v etno stilu starega Sarajeva. Rock glasba iz Jugoslavije na zvočniku in prijetno oblikovan ambient ti takoj dajo vedeti, da vstopaš v prijeten in sproščen ambient. Zato, tudi če bo poletje in zunaj prijetno sedeti, ti priporočamo, da si ogledaš tudi notranjost.
Ponudba na meniju
Baščaršija (ali po slovensko glavni trg) ima široko ponudbo balkanske hrane, pripravljene pa imajo tudi jedi za vegetarijance. Tako lahko uživaš ob okusih hladne bosanske plošče, ki vsebuje uštipke (približek miškam), suho goveje meso, beli sir in kajmak. Potem sta tu telečja (s telečjo obaro) in begova (piščančja kremna juha) čorba. Pa plošče s čevapi, sudžukicami, ražnjiči, zrezki, kajmakom, lepinjami in čebulo. Za tiste, ki bi radi samo nekaj preprostega pa čevapi, pleskavice, krpice na kajmaku in zelo okusne čuftice. Na voljo sta tudi, tako kot sem že omenil, zelenjavni krožnik in prebranec, za tiste, ki jim meso ne diši.
Poleg vsega tega paše še Sarajevsko pivo, na voljo pa imajo tudi Nikšićko, Jelen pivo, ter slovenska lokalna piva. Ne pozabimo pa tudi na vina (bosanska Žilavka, ter Blatina) in rakije – dunjo, viljamovko, slivovko in na travarico, da uničijo vse zimske bakterije.
Naša ocena
Privoščili smo si velike sarajevske čevape z lepinjo, čebulo (7,60 evrov) in kajmakom (2,00 evra), okusne čuftice z lepinjo (7,40 evrov) ter Sarajevsko pivo Premium (4,50 evrov, 0,5l). Za prilogo pa smo si izbrali pečeno papriko (3,70 evrov). Sladico smo preskočili, imajo pa na voljo baklave, tufahije, slive z orehi in sladoledom ter domačo bajadero.
Hrana je bila izredno okusa. Čevapčiči so bili resda malce manjši, ampak so bili polni okusa, lepinja pa ravno prav pečena in se je odlično prilegla poleg. Čufti? Tudi pri njih ena velika kljukica. Pečena paprika je bila prav začinjena, Sarajevsko pivo pa je fino spolzelo po grlu navdzol.
Če povzamemo celotno izkušnjo, potem smo se imeli odlično. Postrežba je bila izredno prijazna, ambient domač, hrana okusna in cena primerna kakovosti. Vsekakor se bomo še vrnili nazaj, vsaj ob našem naslednjem izletu na obalo. Do takrat bomo pa upali, da mogoče odprejo kakšno etno hišo tudi v Ljubljani.
