Poleg Pogačarjevega trga, pod Plečnikovimi arkadami se nahaja restavracija Norma 23. Prva francoska creperia v Sloveniji, kjer strežejo pristne francoske palačinke poznane pod imenom crepes in galete, quiche, solate, sladice in zjutraj tudi brunche.
En hiter tečaj kaj so galete in kaj crepes. Galete so tradicionalne francoske slane palačinke pripravljene z moko (Norma jo pripravlja s slovensko ajdovo moko), crepes pa francoske sladke palačinke. Mi smo po drugi strani poskusili njihov brunch. Puhasti ajdovi palačinki, dva poširana jajčka, mariniran losos, holandska omaka in solata kot priloga (Eggs Benedict z lososom – 8,70 evrov), poleg pa seveda avokado, na drugi strani pa omleta iz treh jajčk proste reje z mariniranim lososom in postrežena s kruhom (7,80 evrov). Vse skupaj smo zalili z domačim pomarančnim sokom (2dcl 3,8 evrov).
Palačinke so ravno prav puhaste, jajček okusen in seveda poširan, tako kot je bilo pričakovati, losos pa je vse okuse skupaj prijetno povezal. Omleta iz treh jajčk je bila dobro pečena, pomarančni sok pa osvežilen. V primerjavi z ostalimi brunch spoti v Ljubljani pa je bilo količinsko zajtrka na krožniku bolj malo, ampak se oddolžijo z okusnostjo.
Počasna strežba in specifično najin slabovoljen in malce osoren nakatar sta bila največja razloga za slabo voljo. Brez navedbe zneska naju je vprašal, koliko želiva prispevati napitnine. Njegov razlog je bil ta, da mora potem znesek, ločeno od svoje blagajne, vpisati skupaj na POS terminal. Ni nama prepustil tablice, da sama izbereva napitnino, ampak je čakal najin odgovor, češ “me zanima, koliko mi bosta dala”. Če kaj dajo na to, bodo poskrbeli za malce bolj okretno in prijazno strežno osebje, a mogoce je tu šlo samo za posamičen primer, saj sem opazil, da so za ostalimi mizami veliko bolj prijazni in nasmejani natakarji.
