Ribja hrana mi ni tuja, ampak pred tem ocenjevanjem sem menil, da je ribji burger zgolj pač – burger in vmes riba. Okus pa je pač ribji, povsem navaden. Zato pred obiskom tega, v decembru odprtega ribjega street food lokala nisem bil najbolj navdušen. Kot da me lahko ribji burger navduši. No, pa sem se ugriznil v jezik. Oziroma v ribo. Ribje burgerje po novem obožujem.
Nova riba v mestu
Mogoče lokalu ne nardim pravice, ko ga označim za street food, a za nas je točno to. Nahaja se v strogem središču Ljubljane, le par korakov stran od Tromostovja. Prikupen lokal ob toplih dnevih privabi tako turistne kot lokalne obiskovalce, in zunaj se lahko mize kar hitro zapolnijo. A to na račun res okusne hrane in prijaznega osebja.
Morska fina ponudba
Solate s tuninimi zrezkom, pa z mariniranimi in soljenimi inčuni in kaprami. Pa bowle s tuninim steakom ali zrezkom lososa. Pa girice, lignji, sardince, kozice, njihov božanski krompirček, in pa kar sedem vrst burgerjev. Na koncu lahko vse skupaj zaključiš še s katero izmed štirih palačink. Nato pa se lahko do doma samo še zakotališ čez center. Tudi njihova ponudba pijač ni skromna – od domačih koktejlov, ledenega čaja in limonade, pa vse tja do kar solidnega izbora piva, domačega in tujega.
Mi smo si izbrali Salmon burger Parentino (12,90 €) v črni burger žemljici, z majonezo z japonskim hrenom, solato ledenko, čebulno marmelado, lososom na žaru, parmezanom, bučkami, rukolo, fižolovimi kalčki in balzamično omako. Nato je sledil še ribji Tuna Basilicata (11,90 €) v belem hotdog pecivu, s tuna steakom, tagliato, pestom genovese, čebulo, sojino omako, parmezanom, balzamično kremo, motovilcem in čili omako. Poleg smo piknili še njihov Tunaholic krompirček (5,00 €) s pomfrijem, sirnim dipom, hrustljavo čebulo, balzamično smetano in čilijevo omako. Za konec smo pojedli še Jagoda kokos čokolada palačinko (8,90 €) ter popili dva kozarca domačega ledenega čaja (4,00 €).
Ocena s polnimi usti
Prva pohvala vsekakor leti k strežbi, ki nas je s svojo prijaznostjo, nasmehom in pozitivno energijo vsekakor spravila v še boljšo voljo. Tako da Ana, če bereš te vrstice – carica si. Sledilo je pa še eno pozitivno presenečenje. Oba burgerja neverjetno okusna. Tunin steak se je pri Tuni Basilicata tako lepo zlil s pestom genovese in čili omako, da smo v ustih doživeli mini orgazem. Tudi Salmon burger Parentino ni bil daleč od tega, da bi ga kar vzeli s sabo domov in jedli čez cel dan. Tunaholic krompirček je okusen, imel je ravno pravšnjo mero omak, a kar malce pikanten. To seveda ni ovira, če pikantno obožuješ, a meni je na tretjini krožnika krompirčkov kar malce scvrlo usta, tako da sem jih pustil. Palačinka je bila primerno polnjena, ravno prav sladka in sveža, pijača pa mogoče malce preveč sladka, a nas je lepo odžejala na vroč dan, tako da ji sladkosti ne moremo preveč zameriti.
Če povzamemo, bili smo res navdušeni. Če ti ribja hrana ni ravno ljuba, ali pa misliš, da se ribja hrana ustvari zgolj pri kalamarih, potem te res vabimo, da obiščeš Tunaholic v središču Ljubljane. Ob dobri volji strežnega osebja in okusni hrani si boš zagotovo hitro premislil. Mi pa že načrtujemo naslednji obisk, saj nas čaka še kar par vrst burgerjev za poskusiti.
