Zbornica Bar je foodplejs, ki je v Ljubljani prisoten že nekaj časa, a se nikakor nismo do njega odpravili. Vsi so hvalili burgerje, in atmosfero, ki jo Zbornica ponuja. Pa smo se odločili, da je skrajni čas, da jo obiščemo tudi mi. Junijsko popoldne smo tako preživeli pod krošnjami in si privoščili burger, ki nas je pustil skoraj brez besed.
Ekskurzija z razredom
Zbornica se nahaja v Ljubljani, v Fersterjevem parku za Filozofsko fakulteto. Ni je težko najti, predvsem pa boš takoj ob obisku opazil idilično in mirno atmosfero. Ravno v središču mesta, ponuja mini oazo vsem ljubiteljem odlične hrane in poleti je tukaj prav prijetno. Ponujajo mize tudi v notranjosti lokala, ki je prav “luštn”. Ampak, smo se odločili izkoristiti sončno vreme in uživati v svežem zraku. Kolikor svežega zraka center Ljubljane lahko pač ponudi.
Šolska malica
Njihov meni spada med manjše, ampak tisto, kar imajo je kvalitetno. Tako, da načelo kvaliteta > kvaniteta pri njih vsekakor drži. Vsi burgerji so poimenovani tematsko – torej šolsko. Lahko si naročiš burger Turšica, s 100% govejim mesom, domačo island omako, solato in paradižnikom. Ponujajo pa domače bombetke iz pekarne Osem. Sledi Ravnatelj, s prav tako 100% govejim mesom, domačo island omako, čedar sirom in popečeno panceto. Dodana je še solata in paradižnik.
Pa Profesor Luigi z govejim mesom, mocarelo, zdrobljeno popečeno pancetko, jajčevci, Grana Padano sirom in bučkami. Dekan ponuja kar dvojno 100% goveje meso (štiristo gramov). Zraven dobiš še čedar sir, pečeno panceto in ostale dodatke (solata, paradižnik, domača island omaka). Dimče ponudi polovico dimljenih reber in svinjskega stegna, namesto govejega mesa. Vse je zmleto in pečeno na lava žaru z žar omakco, kjer je toliko medu, kot je poleg še Jack Danielsa. Zraven pa še pancetka in kisla kumarica.
Burgerjev je osem, dobiš pa lahko tudi vegetarijanskega. Če te skrbi za svoje kilograme ali pa si na katero izmed sestavin občutljiv, pa si ga lahko naročiš tudi brez kruha. Poleg ponujajo še jedi z grilla, testenine ter pivske prigrizke. A, pa še grill sendviče in njihove vroče pse (hot doge “The Dogs!”).
Letna konferenca
Privoščili smo si Dekana (tistega, z dvojnim govejim mesom, island omako, čedar sirom ter pečeno panceto) ter Ravnatelja (z govejim mesom, čedar sirom in popečeno panceto). Poleg še dva kozarca mrzle limonade in kosilo je tu.
Strežba je bila vrhunska, in tukaj bi natakarico res pohvalili. Celoten vajb Zbornica bara je tak, da je vse res na chill. Tukaj se ti nima kam muditi. Tukaj prideš zato, da v hrani uživaš in jo v miru poješ. Natakarica naju je prav prijetno sprejela, po končani jedi naju je pa še presenetila. Kuhar je očitno preizkušal nove jedi, in nama prinesel en krožnik fužev s paradižnikovo omako. Smo sprva bili skeptični. Če ima lokal odlične burgerje, bo ostala hrana težko bolj ali pa enako kakovostna kot burgerji. No, to naše prepričanje je odletelo čez okno.
Burgerja sta bila slastna, in meso je bilo sočno in ravno prav pečeno. Malce preveč pečena je bila edino panceta pri Ravnatelju, ampak ravno toliko, da si začutil. Ni pa pokvarilo fuzije okusov. Poleg še odlična mrzla limonada, in od mize smo odšli siti in z nasmehom.
Končna ocena v redovalnici
Če imaš v poletnih časih kaj več časa, in bi rad užival v dobri atmosferi in hrani, naj bo Zbornica na listi za obisk. V parku boš pod krošnjami drevesa lahko užival ob svoji najljubši pijači, ter poskusil katerega izmed sočnih burgerjev. Brez skrbi, pa se lahko odločiš tudi za testenine ali njihove grill sendviče. Ponujajo pa po noem tudi pice! Nimaš kaj zgrešiti.
Pod črto, če povežemo vse skupaj, smo se imeli odlično. Od same atmosfere lokala, prijaznosti strežbe (in kuharja!) ter prijetnega in slastnega burgerja. Vredno greha in obiska, ko si boš ob poletnem večeru želel nekaj prigrizniti in zraven še uživati.
