Teta Frida je bila in je še zmeraj v Mariboru ena izmed najljubših stičišč za ljubitelje sladic in dobre kave. Frida ima za sabo slastno in prisrčno čokoladno zgodbo. In mi smo jo, ob širitvi v prestolnico, obiskali tudi sami in jo ocenili.
Zdravo, teta!
Teta Frida je pravzaprav resnična oseba. Gre za navihano tetko, ki je s svojim navdušenjem nad pecivom in slaščicami prispevala kup idej za stvaritev kavarne. Kavarne in slaščičarne s klasičnimi sladicami na sodoben način.
S svojim dolgoletnim delovanjem so pridobili tudi različna priznanja in nagrade. So prejemniki prestižne mednarodne nagrade za čokolado in čokoladne izdelke Academy of Chocolate. V konkurenci več kot 1200 čokoladnic iz vsega sveta, sta njihova dva sladka izdelka prejela kar dve nagradi. Tako se uvrščata med najprestižnejše čokoladne izdelke na svetu. In v Aleji v Šiški, jih lahko zdaj preizkusiš tudi sam.
Zato smo komaj čakali na otvoritev njihove slaščičarne, ki nas je mamila z okusnimi sladicami na Instagramu še iz Maribora. Pa smo mislili, da se v Mariboru zgodba konča – pa se ne. Z vsakim nakupom del svojih sredstev namenijo vasici na severu Liberije za nakup opreme, sadik in urejanje logistike pri nasadih kakava in kave. Omogočajo pa predvsem odkup pridelka po poštenih fair-trade cenah. Torej z obiskom tete Fride ne boš samo užival ob okusnih slaščicah, ampak boš tudi naredil nekaj dobrega.
Zdaj, ko smo razložili celotno tetino zgodbo, pa sledi ocenjevanje njihovih delicij. K teti smo odšli na obisk sredi tedna, da smo lahko dobili prosto mizo in se tako izognili gneči. Presenetilo pa nas je ravno obratno, saj smo sredi dneva med tednom težko dobili prosto mizo. Pa ne samo zunaj, tudi v notranjosti! Po tem, ko dobiš srečo s prosto mizo, te pričaka v notranjosti res prijeten ambient lokala.
Kaj vse ponujajo
Iskreno? Nismo pričakovali veliko. Slaščičarna kot slaščičarna. A so nas presenetili – na veliko. Na voljo imaš butične torte. Med njimi smo preizkusili Prestige Orange tortico, ki je blagoslov za usta. Meša čokoladni mousse ter pomarančni creme brulee in res – vrhunska je. Na izbiro imaš nato še Babičino (s cimetom in belo čokolado – slastna do amena), pa mangovo. Torta z zlatom? O ja – Goldiva (zlata čokoladno torta) in pa tortico Friderik (biskvit, mousse temne čokolade ter nougat z lešniki in mandlji). Oh, pa to so samo butične torte. Kje so šele krhke pite, proteinske tortice, pa veganske tortice, sladice v kozarčkih, domači ledeni čaji in limonade (preizkušeno odlično). Pa kave! Oh, kave. Sploh ledene, kjer si lahko pričaraš tako z jagodami, pa s čokolado, pa s čemerkoli.
Slaščičarna brez sladoleda ni slaščičarna (mislim okej, to je očitno). Izbiraš lahko med “navadnimi” okusi, in med malce dražjo varianto premium okusov. Medtem, ko boš za prvega odštel malce manj kot dva evra, te bo premium okus izpraznil za več kot dva evra in pol. Okusi so daleč od preprostih – že okus Sacher torte (pač Sacher torta v obliki sladoleda – n j a m) je vreden nakupa kepice sladoleda. Imajo tudi možnost na meniju, da zmešaš kepico sladoleda, s tekočo čokolado in piškotki. Za preizkusiti? Vsekakor.
V kavarni ponujajo tudi mini trgovino. Ja, teta ima tudi svojo trgovino. Praline, čokolade, čok’n’rollsi, pa piškotki, vroče čokolade in ostale sladke stvari. Če iščeš ideje za rojstnodnevno darilo, ali pa kar tako zase, je ponudba dovolj velika, da navduši pravega sladkosneda.
Teta, še se vrnemo.
Za kavarno Teta Frida smo imeli visoka pričakovanja. Priporočali so nam jo skoraj vsi s štajerske regije. Pa smo si rekli, da ah, saj ne more biti spet nič posebnega. Pa smo se ugriznili v jezik. S sprejemljivimi cenami sladic, s prijetnim ambientom in postrežbo, ki jo moraš včasih pocukati za rokav, so kavarna, ki bo zagotovo prepričala velik del ljubljanskih foodiejev. Mogoče ti s terase ne bo ravno dišala bližina Celovške ceste in pa gradbene jame pri Dvorih, ti pa bo zadišala topla kava in slastna tortica iz njihove vitrine. Mi se zagotovo še vrnemo.
