Razvajanje brbončic v restavraciji Zigante

Motovunski biser poln tartufov

Pred kratkim sva bila povabljena v restavracijo Zigante v Livadah na Hrvaškem, ki se nahaja uro in pol vožnje od naše lokacije. Restavracija Zigante slovi kot svetovno središče tartufov, kar se je izkazalo za povsem resnično.

Ob prihodu sva bila toplo pozdravljena s fingerfoodom iz kuhinje, nato pa so nama postregli s tagliatelami s svežim črnim tartufom. Skoraj vsaka jed v tej restavraciji tako ali drugače vključuje tartufe, ki jih pridobivajo v bližnjem motovunskem gozdu. Za sladico sva si privoščila sladoled s črnim tartufom, ki je bil prav tako izjemen. Ambient in strežba sta bila prijetna, brbončice pa so bile resnično razvajane.

Zgodba restavracije Zigante sega v leto 1999, ko je Giancarlo Zigante skupaj s svojim psom Diano našel beli tartuf, težak kar 1,31 kg. Ta izjemni tartuf je bil vpisan v Guinnessovo knjigo rekordov kot največji beli tartuf, kar je Giancarlu Ziganteju spremenilo življenje. Namesto da bi tartuf prodal, je Giancarlo organiziral večerjo za sto gostov, kjer je postregel ta rekorden tartuf. Zaradi tega dogodka so Livade postale svetovno središče belega tartufa in priljubljena destinacija za ljubitelje tartufov in gurmane.

Restavracija Zigante je družinsko podjetje, ki se ne posveča le zagotavljanju svežih sezonskih tartufov, temveč tudi ustvarjanju edinstvenih doživetij za svoje goste. Njihovo poslanstvo je izobraževanje o tartufih in Istri, saj verjamejo, da ima vsaka sestavina svojo zgodbo in vsak tartuf svojo zgodovino, ki jo je vredno deliti.

Restavracija se nahaja v neposredni bližini čarobnega motovunskega gozda, kar daje edinstveno kulinarično izkušnjo, kjer se vonj svežih tartufov prepleta z okusom vrhunsko pripravljenih jedi. Zigante prinaša čar tartufov skozi vse leto, kar zagotavlja nepozaben užitek za vse čute in je vsekakor vredna obiska.

Nazaj
Spomladanske novosti na ljubljanski sceni

Spomladanske novosti na ljubljanski sceni

Hrana, sprehod in spomladansko sonce

Naprej
Italijanski okusi v Vito Maccheroni

Italijanski okusi v Vito Maccheroni

Italija v srcu Ljubljane

Mogoče ti bo tudi to všeč