V Zupančičevi jami v Ljubljani je blizu podhoda pod železniško postajo in za Gospodarskim razstaviščem skrita palačinkarnica. Zdaj boš ob branju teh besed zagotovo rekel, da je v Ljubljani veliko lokalov, kjer lahko dobiš dobre ali pa celo odlične palačinke. Seveda, gre za subjektivno mnenje in se strinjamo. V nekaterih izmed njih dobiš odlične ameriške palačinke, nekje tudi dobre navadne palačinke, ampak takšne, kot so pa tu pa dobiš redko kje.
Palačinke z zmernostjo
Pri hrani, vsaj pri nas, tudi velja pravilno zmernosti. Če pretiravaš pri, recimo, čokoladi pri palačinkah, siru na pici, rižu pri sušiju, se lahko kaj hitro zgodi, da bodo palačinke presladke, pica preveč ‘pocasta’, suši pa preveč suh. Zato je pomembno, da so tudi palačinke pripravljene z dodatki – zmerno. Ravno ta zmernost pri okusih in namazih, je tisto, zaradi česar so nam te palačinke, vsaj trenutno najbolj okusne.
Kakšne palačinke smo naročili?
V La Crêperie Chéri imaš možnost pripraviti svojo palačinko, pokazati na njihovem Instagram profilu katera ti je všeč, ali pa se prepustiti izboru šefa. Ta je svoje znanje za pripravo palačink širil v Franciji in jih tam tudi pripravljal. V Ljubljani pa je, kot eden izmed prvih oral ledino s takšnimi palačinkami in navdušil ljubitelje po celotni Sloveniji.
Izbiraš lahko med navadno palačinko, čoko palačinko, Red Velvet ali pa celo ajdovo. Pa dodaš Ferrero namaz, Rafaello, tudi Nutello, bel čokoladni namaz, vrhunski Ruby namaz, Kinder namaz ali pa klasiko – marmelado. Dodaš lahko na vrh čokoladice, sadje, kekse, celo Baileys čokoladni liker – kar ti srce poželi. Lahko izbereš tudi slano palačinko, s pršutom. A kot smo rekli, naj bo vse skupaj zmerno. Hitro lahko postane palačinka zelo sladka, in v tem primeru se ti lahko hitro zameri.
Mi smo izbrali njihovo hišno Kinderella palačinko. Ta vsebuje crunchy biskvit, čokoladne mrvice, Plazma kekse, sveže jagode, HOLA Kinder namaz, Happy Hippo čokoladico ter namaz iz bele premium čokolade, poleg pa kepico vanilijevega sladoleda. Ta je bila ravno prav sladka ter dovolj nasitna, in brez težav smo lahko pojedli celo.
Slastna ocena palačinkarnice
Ja, preverili smo in palačinkarica je pravilen naziv. Prijazna postrežba, ter razmeroma razumljive cene, vsaj za to kar dobiš – dobiš pa vizualno lepe palačinke, z menijem, ki se skoraj da ne vsak mesec dopolni z novo palačinko. Včasih je ta tematska, včasih ostane kakšno sezono, včasih pa kar ostane v redni ponudbi. Nahajajo se poleg ne najbolj prometne ceste, a vseeno tik ob njej, sam lokal je pa razmeroma majhen in je prosto mizo ob lepih dnevih težko najti. Zato pa je notranjost po drugi strani simpatična, in za manjko večjega ambienta (kar sami težko kaj naredijo, saj je lokal prostorsko omejen) se oddložijo z okusnimi palačinkami, nasmehom na obrazu in palačinkami, ki so napolnjene ravno prav in okusne še bolj. Vsekakor priporočam.
